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Salade grecque à la feta

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Cookinero 1 mars 2025
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Salade grecque à la feta

La salade grecque est une excellente option pour une table de fête, ainsi que pour un dîner ou un déjeuner léger. L'association de légumes frais avec du fromage feta léger, des olives, de l'huile d'olive et des herbes saura plaire même aux critiques les plus invétérés. Ce plat est l'un des plus faciles à préparer. Cependant, ce fait ne le rend pas médiocre ; au contraire, il existe désormais de nombreuses variantes de préparation de ce plat. Vous pouvez facilement le varier en y ajoutant des herbes fraîches ou des pois chiches pour préparer un déjeuner ou un dîner copieux.

Comment cuisiner Salade grecque à la feta

Étape 1

Salade grecque à la feta

Coupez le concombre dans le sens de la longueur et coupez-le en tranches de 5 à 7 mm d'épaisseur.

Étape 2

Salade grecque à la feta

Retirer les tiges des tomates. Coupez-les en tranches de 1,5 à 2 cm.

Étape 3

Salade grecque à la feta

Coupez le poivron en gros cubes de 1 cm.

Étape 4

Salade grecque à la feta

Couper l’oignon en rondelles de 2 mm d’épaisseur.

Étape 5

Salade grecque à la feta

Coupez la feta en cubes moyens.

Étape 6

Salade grecque à la feta

Mettre tous les ingrédients, y compris les olives, dans un bol. Assaisonner avec de l'huile d'olive, saupoudrer d'herbes séchées, de sel et de poivre. Remuez doucement.

Étape 7

Salade grecque à la feta

Garnissez la salade finie de brins d’aneth et servez.

Salade grecque à la feta - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la ricotta salata ou même du fromage frais émietté doux comme substitut à la feta si vous préférez une saveur ou une texture différente.
La salade grecque est meilleure fraîche, mais peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Gardez la vinaigrette à part si possible pour maintenir le croquant.
Oui, la salade grecque est naturellement pauvre en glucides, surtout si vous réduisez ou omettez les oignons et utilisez moins de tomates. Les ingrédients principaux (concombre, poivron, olives, feta) sont adaptés à un régime pauvre en glucides.
Absolument ! Du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches sont d'excellentes sources de protéines qui se marient bien avec les saveurs d'une salade grecque.
Pour les grands groupes, préparez les ingrédients séparément et assemblez juste avant de servir pour les garder frais. Proposez la vinaigrette à part pour que chacun puisse personnaliser son assiette.
La congélation n'est pas recommandée, car les concombres et les tomates deviennent aqueux et perdent leur texture une fois décongelés. Dégustez-la fraîche pour un résultat optimal.
Oui ! Omettez simplement la feta ou utilisez une alternative végétale à base de tofu ou d'amandes. Assurez-vous que les olives et la vinaigrette conviennent aux vegans.
Pour éviter qu'elle ne devienne détrempée, séchez bien les légumes coupés avant de mélanger et ajoutez la vinaigrette juste avant de servir. Conservez les restes sans vinaigrette si possible.
Les classiques incluent l'origan, le thym ou le basilic. Les herbes fraîches comme le persil ou l'aneth ajoutent aussi une saveur vibrante si vous les saupoudrez sur le dessus avant de servir.

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