Soupe à l'ail

Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 8 portions
Calories: 128 kcal
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Cuisine

Étape 1

1. Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et la tige, coupez-le en cubes. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches. Couper les olives en rondelles. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, mettez tous les légumes préparés et faites-les revenir 2 minutes. Ajouter le thym séché, le sel, le poivre de Cayenne, remuer, verser le bouillon chaud. Porter à ébullition et cuire à feu moyen couvert pendant 5 à 7 minutes. 3. Coupez le pain en cubes de taille moyenne, placez-les sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 200ºС. Cuire les cubes de pain au four pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez les croûtons finis avec du sel et de l'origan séché. Servir la soupe chaude, servir les croûtons à part.

Ingrédients

1 pincée de thym séché
150 g d'ail
200 g de pain blanc
sel, poivre de cayenne
1 pincée d'origan séché
huile d'olive - 3 c. l.
1 litre de bouillon de viande
100 g de piment doux
50 g d'olives dénoyautées

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