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Sauce à l'ail, au citron et à l'avocat

Auteur
Cookinero 2 août 2025
3610
Sauce à l'ail, au citron et à l'avocat

La sauce est quelque chose qui peut ajouter une nouvelle saveur à un plat ennuyeux, enrichir et ajouter de nouvelles couleurs à n'importe quel repas que vous mangez.

Comment cuisiner Sauce à l'ail, au citron et à l'avocat

Étape 1

Sauce à l'ail, au citron et à l'avocat

Pelez l'avocat. Coupez-le en morceaux et mettez-le dans le bol d'un mixeur.

Étape 2

Sauce à l'ail, au citron et à l'avocat

Hachez finement l'ail. Envoyez-le à l'avocat.

Étape 3

Sauce à l'ail, au citron et à l'avocat

Coupez le citron en deux, ajoutez le jus d'un demi-citron et la moutarde à l'avocat. Ajoutez également un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre noir moulu dans le bol. Battre le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez plus d’huile d’olive.

Étape 4

Sauce à l'ail, au citron et à l'avocat

Transférez la sauce avocat-ail-citron dans une saucière. Bon appétit!

Sauce à l'ail, au citron et à l'avocat - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer l'avocat par du yaourt grec pour une alternative riche en protéines et légèrement acidulée, bien que la texture et le goût diffèrent. Ajustez le citron et les assaisonnements selon votre goût.
Conservez-la dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. L'avocat peut légèrement s'oxyder—placez du film alimentaire directement sur la surface pour éviter qu'il ne brunisse.
Tout à fait ! L'avocat et l'huile d'olive sont compatibles avec un régime cétogène. Assurez-vous simplement que votre moutarde ne contient pas de sucres ajoutés et ajustez le jus de citron pour rester dans les limites de glucides.
Ajoutez progressivement plus d'huile d'olive ou un filet d'eau pendant le mixage jusqu'à obtenir la consistance désirée. Évitez d'ajouter trop de jus de citron pour garder l'équilibre des saveurs.
La congélation n'est pas recommandée, car les avocats ont tendance à se séparer et à développer une texture désagréable une fois décongelés. Préparez-la fraîche pour un résultat optimal.
Versez-la sur du poulet grillé, du poisson ou des légumes rôtis, ou utilisez-la comme trempette pour des chips de pita ou des crudités fraîches.
Écrasez l'avocat à la fourchette, puis fouettez vigoureusement les autres ingrédients pour une texture plus rustique. Hachez finement l'ail pour une répartition homogène.
Ajoutez une pincée de cayenne, des flocons de piment ou quelques gouttes de sauce piquante dans le mixeur pour plus de piquant. Commencez doucement et ajustez selon vos préférences.

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