Salsa de aguacate, limón y ajo

Cookinero 2 ago. 2025

La salsa es algo que puede agregar nuevo sabor a un plato aburrido, enriquecer y agregar nuevos colores a cualquier comida que comas.

Cómo cocinar Salsa de aguacate, limón y ajo

Paso 1

Salsa de aguacate, limón y ajo

Pelar el aguacate. Córtalo en trozos y ponlo en el bol de la licuadora.

Paso 2

Salsa de aguacate, limón y ajo

Picar finamente el ajo. Envíalo al aguacate.

Paso 3

Salsa de aguacate, limón y ajo

Corta el limón por la mitad, agrega el jugo de medio limón y la mostaza al aguacate. Añade también un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida al bol. Batir la mezcla hasta que quede suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue más aceite de oliva.

Paso 4

Salsa de aguacate, limón y ajo

Transfiera la salsa de aguacate, ajo y limón a una salsera. ¡Buen provecho!

Salsa de aguacate, limón y ajo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar yogur griego como alternativa ácida y rica en proteínas al aguacate, aunque la textura y el sabor serán diferentes. Ajusta el limón y los condimentos al gusto.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 2 días. El aguacate puede oxidarse un poco—coloca plástico adherente directamente sobre la superficie para minimizar el oscurecimiento.
¡Claro que sí! El aguacate y el aceite de oliva son aptos para keto. Solo asegúrate de que la mostaza no tenga azúcares añadidos y ajusta el jugo de limón para mantener los carbohidratos bajo control.
Agrega poco a poco más aceite de oliva o un chorrito de agua mientras licúas hasta alcanzar la consistencia deseada. Evita añadir demasiado jugo de limón para mantener el equilibrio.
No se recomienda congelar, ya que los aguacates tienden a separarse y adquirir una textura desagradable al descongelarse. Prepárala fresca para mejores resultados.
Rocíala sobre pollo a la parrilla, pescado o vegetales asados, o úsala como un dip fresco para pan pita crujiente o crudités.
Machaca el aguacate con un tenedor, luego bate vigorosamente los demás ingredientes para una textura más gruesa. Pica el ajo finamente para que se distribuya bien.
Añade una pizca de cayena, hojuelas de chile rojo o un poco de salsa picante a la licuadora para darle un toque picante. Empieza con poco y ajusta según tu preferencia.

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