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Flet frit
Si vous envisagez sérieusement de développer votre masse musculaire, la plie vous aidera dans cette démarche. Le fait est que ce délicieux poisson miracle a un minimum de matières grasses et une teneur élevée en protéines. Nous avons préparé pour vous une recette étape par étape de plie à la poêle. Panez-le dans la farine pour lui donner une croûte fine, mais très appétissante.
Comment cuisiner Flet frit
Étape 1
Salez le poisson et enrobez-le de farine.
Étape 2
Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et faites revenir le poisson à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Étape 3
Servez la plie finie avec votre plat d’accompagnement préféré.
Flet frit - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui ! La semoule de maïs est une excellente alternative sans gluten à la farine et donne au poisson une texture un peu plus croustillante.
L'huile végétale est idéale pour la friture, mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile de colza, d'arachide ou de tournesol pour un goût neutre et un point de fumée élevé.
Le poisson doit s'effriter facilement à la fourchette et avoir une température interne de 145°F (63°C).
Les accompagnements classiques incluent le coleslaw, les légumes vapeur, les pommes de terre rôties ou une salade verte fraîche avec une vinaigrette au citron.
Oui ! Pour une option plus légère, enfournez à 400°F (200°C) pendant 12 à 15 minutes, en badigeonnant légèrement le poisson d'huile pour le faire croustiller.
Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les au four ou à l'air fryer pour garder le croustillant.
Oui, congelez les morceaux en une seule couche sur une plaque avant de les transférer dans un sac hermétique pour jusqu'à 1 mois. Réchauffez directement congelés au four pour de meilleurs résultats.
Essayez la farine d'amande ou de la chapelure de couenne de porc pour une option panure croustillante et pauvre en glucides.
Cette recette est prévue pour 2 à 4 personnes, en comptant 1 à 2 filets par personne, selon les accompagnements et l'appétit.
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