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Lenguado frito

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Cookinero 4 mar. 2025
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Lenguado frito

Si estás pensando seriamente en aumentar tu masa muscular, la platija te ayudará con ello. El hecho es que este delicioso pescado milagroso tiene un mínimo de grasa y un alto contenido de proteínas. Hemos preparado para ti una receta paso a paso de lenguado en sartén. Rebozarlo en harina para darle una corteza fina pero muy apetitosa.

Cómo cocinar Lenguado frito

Paso 1

Lenguado frito

Salar el pescado y rebozarlo en harina.

Paso 2

Lenguado frito

Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe el pescado a fuego medio durante 5-7 minutos de cada lado.

Paso 3

Lenguado frito

Sirva el lenguado terminado con su guarnición favorita.

Lenguado frito - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! La harina de maíz es una buena alternativa sin gluten a la harina y le da al pescado una textura un poco más crujiente.
El aceite vegetal es excelente para freír, pero también puedes usar aceite de canola, cacahuate o girasol por su sabor neutro y alto punto de humo.
El pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor y tener una temperatura interna de 63°C (145°F).
Algunas guarniciones clásicas incluyen ensalada de col, verduras al vapor, papas asadas o una ensalada verde fresca con aderezo de limón.
¡Sí! Para una opción más ligera, hornea a 200°C (400°F) durante 12-15 minutos, pintando ligeramente el pescado con aceite para que quede crujiente.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta 2 días en el refrigerador. Recaliéntalo en el horno o airfryer para mantener la crujiencia.
Sí, congélalo en una sola capa en una bandea antes de pasarlo a una bolsa sellada por hasta 1 mes. Recalienta congelado en el horno para mejores resultados.
Prueba con harina de almendras o chicharrones triturados para una cobertura crujiente baja en carbohidratos.
Esta receta rinde para 2-4 personas, asumiendo 1-2 filetes por persona, dependiendo de las guarniciones y el apetito.

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