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Salmón frito con coliflor

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Cookinero 9 nov. 2025
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Salmón frito con coliflor

Si cuidas tu figura y al mismo tiempo no quieres negarte una comida deliciosa, entonces este plato es definitivamente para ti. El filete de salmón frito y la coliflor hervida se complementan a la perfección, y las aceitunas jugosas y sabrosas completan la composición. Y si cocinas al vapor la coliflor y el salmón, el plato quedará aún más saludable. El pescado y el repollo conservarán todos los jugos y elementos útiles en su interior. Este plato es perfecto para la cena.

Cómo cocinar Salmón frito con coliflor

Paso 1

Salmón frito con coliflor

Echar agua en un cucharón o cacerola, añadir sal y llevar a ebullición. Coloque la coliflor en agua hirviendo y cocínela durante 5-7 minutos hasta que esté al dente. Coloque el repollo terminado en un colador.

Paso 2

Salmón frito con coliflor

Calienta una sartén, vierte aceite vegetal y coloca en ella el filete de salmón.

Paso 3

Salmón frito con coliflor

Freír el salmón por todos lados durante 10-15 minutos a fuego medio hasta que esté cocido. Sazona el filete terminado con sal y pimienta al gusto.

Paso 4

Salmón frito con coliflor

Coloque el salmón y la coliflor en un plato.

Paso 5

Salmón frito con coliflor

Cubra el plato con aceitunas y adorne con perejil y lima.

Salmón frito con coliflor - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar salmón congelado. Solo asegúrate de descongelarlo completamente en el refrigerador antes de cocinar para que se cocine de manera pareja y no libere demasiada agua, lo que podría evitar que se dore correctamente.
Brócoli, brócolini o incluso espárragos serían un buen sustituto. Cocínalos al vapor o asados hasta que estén al dente para mantener una textura que combine bien con el salmón.
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en una sartén a fuego medio para mantener la mejor textura del salmón y los vegetales.
Sí, pero es mejor servirlo fresco. Puedes preparar algunos componentes con anticipación: blanquea la coliflor y guárdala por separado. Cocina el salmón justo antes de servir para mantener su textura y sabor. Arma los platos con la colifol fría y el salmón caliente al momento de servir.
Sí, esta receta es naturalmente libre de gluten. Solo asegúrate de que todos tus ingredientes, como el aceite vegetal y cualquier mezcla de especias que uses, estén certificados como libres de gluten si eso es una preocupación.
Agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un poco de salsa picante al salmón mientras se cocina. También puedes sazonar la colifol con un poco de pimentón de cayena después de blanquearla para darle un toque extra.
Sí, este método funciona bien con otros pescados firmes y grasos como el atún o los filetes de pez espada. Ajusta los tiempos de cocción ya que el grosor puede variar. Filetes más delgados, como el bacalao o la tilapia, se cocinarían mucho más rápido y podrían no aguantar tan bien la fritura en sartén sin romperse.

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