Raviolis frits

Name: Raviolis frits
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Russe
Ingredients: Boulettes - 240 g; Huile végétale - 30 g; Sel - 1 g; Eau - 20 g; Beurre - 10 g

Cookinero 28 mars 2025

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Les boulettes bouillies sont irremplaçables lorsqu'il n'y a absolument pas de temps pour cuisiner quoi que ce soit. Mais parfois même les classiques deviennent ennuyeux, alors on utilise les mêmes produits, mais avec des méthodes de cuisson différentes. Quiconque a déjà essayé de faire frire des boulettes dans une poêle sait que le résultat est doré, croustillant et parfois même plus savoureux que celles bouillies. Ceux qui ne l’ont pas encore essayé peuvent le découvrir aujourd’hui à l’aide de notre recette étape par étape de raviolis frits.

Comment cuisiner Raviolis frits

Étape 1

Mélanger l'eau avec le sel et le beurre.

Étape 2

Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et faites frire les boulettes surgelées jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 3

Ajoutez le mélange d'huile et d'eau dans la poêle avec les boulettes, couvrez avec un couvercle, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que ce soit cuit.

Raviolis frits - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type d'huile pour frire les dumplings ?

Oui, vous pouvez remplacer l'huile végétale par d'autres huiles à point de fumée élevé comme l'huile de colza, d'arachide ou de tournesol pour la friture.

Comment rendre cette recette végétarienne ?

Pour une version végétarienne, choisissez des dumplings surgelés à base de plantes avec des ingrédients comme des champignons, du tofu ou du chou à la place de la viande.

Comment conserver les dumplings frits restants ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes pour une meilleure texture.

Puis-je congeler les dumplings frits après cuisson ?

Oui, vous pouvez les congeler en une seule couche sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation. Réchauffez-les à la poêle ou au four pour garder leur croustillant.

Avec quoi puis-je servir les dumplings frits ?

Servez-les avec de la sauce soja, de l'huile piquante ou une sauce à base de vinaigre et d'ail. Ils se marient aussi bien avec des légumes vapeur ou du riz.

Puis-je utiliser des dumplings frais au lieu de surgelés ?

Tout à fait ! Les dumplings frais peuvent cuire plus vite, alors ajustez le temps de cuisson et surveillez-les pour éviter qu'ils ne soient trop cuits.

Comment rendre les dumplings plus croustillants ?

Pour plus de croustillant, laissez frire les dumplings un peu plus longtemps sans couvercle ou passez-les sous le gril une minute.

Que faire si je n'ai pas de couvercle pour la poêle ?

Utilisez une plaque de cuisson ou du papier aluminium pour couvrir la poêle hermétiquement, afin que la vapeur cuise les dumplings uniformément.

Puis-je cuire ces dumplings au four au lieu de les frire ?

Oui, faites-les cuire au four à 200°C sur une plaque graissée jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais notez que la texture sera moins croustillante qu'à la poêle.

Comment adapter la recette pour une plus petite portion ?

Réduisez simplement les ingrédients proportionnellement. Pour une demi-portion, utilisez la moitié des dumplings, de l'huile et de l'eau.

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