Poisson frais et fumé aux herbes
La description
Au lieu de filets de cabillaud, vous pouvez utiliser des filets de sandre ou de poisson-chat frais/fraîchement surgelés dans cette recette. Mais le deuxième poisson doit être fumé à chaud.
Cuisine
Étape 1
Lavez le citron, coupez-le en fines rondelles. Coupez le poisson frais et fumé en morceaux, à la mesure des cercles de citron.
Étape 2
Triez tous les verts, lavez, séchez et hachez finement; mélanger. Au batteur, battre l'œuf avec la crème et le vin; sel, poivre au goût. Préchauffer le four à 200ºС.
Étape 3
Mettez la moitié des légumes verts hachés au fond du plat de cuisson. Ensuite, placez des morceaux de poisson frais, des tranches de citron, sur le dessus - des morceaux de poisson fumé et les légumes verts restants. Verser la sauce sur le poisson et cuire au four à 180°C pendant 10-12 minutes. Servir chaud.
Ingrédients
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