Pescado fresco y ahumado a las hierbas
En lugar de filetes de bacalao, puede usar filetes de lucioperca o bagre frescos o recién congelados en esta receta. Pero el segundo pescado debe ser ahumado en caliente.
Cómo cocinar Pescado fresco y ahumado a las hierbas
Paso 1
Lave el limón, córtelo en rodajas finas. Cortar el pescado fresco y ahumado en trozos, proporcionales a los círculos de limón.
Paso 2
Clasifique todas las verduras, lave, seque y pique finamente; mezcla. Con una batidora, bate el huevo con la nata y el vino; sal, pimienta al gusto. Precalentar el horno a 200ºС.
Paso 3
Coloque la mitad de las verduras picadas en el fondo de la fuente para hornear. Luego coloque trozos de pescado fresco, rodajas de limón encima, trozos de pescado ahumado y las verduras restantes. Verter la salsa sobre el pescado y cocinar en el horno a 180°C durante 10-12 minutos. Servir caliente.
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