En lugar de filetes de bacalao, puede usar filetes de lucioperca o bagre frescos o recién congelados en esta receta. Pero el segundo pescado debe ser ahumado en caliente.
Lave el limón, córtelo en rodajas finas. Cortar el pescado fresco y ahumado en trozos, proporcionales a los círculos de limón.
Clasifique todas las verduras, lave, seque y pique finamente; mezcla. Con una batidora, bate el huevo con la nata y el vino; sal, pimienta al gusto. Precalentar el horno a 200ºС.
Coloque la mitad de las verduras picadas en el fondo de la fuente para hornear. Luego coloque trozos de pescado fresco, rodajas de limón encima, trozos de pescado ahumado y las verduras restantes. Verter la salsa sobre el pescado y cocinar en el horno a 180°C durante 10-12 minutos. Servir caliente.