Légume Flamekesh

La description

Flamequesh est un pain plat fin et croustillant avec diverses garnitures, un plat national belge. Il est assez difficile de cuisiner un vrai gâteau Flamekesh à la maison en raison du manque d'équipement spécial, vous pouvez utiliser une tortilla prête à l'emploi.

Cuisine

Étape 1

Sécher la tortilla au four. Préparez la sauce pesto russe en mixant tous les ingrédients de la sauce dans un blender.

Étape 2

Lavez tous les légumes et coupez-les en fines rondelles et tranches. Badigeonner uniformément la tortilla avec la sauce tomate. Disposez les légumes sur la tortilla, puis les feuilles d'épinards, les olives tranchées et les câpres entières.

Étape 3

Écraser le tofu à la fourchette et émietter les légumes avec les mains. Cuire le flamekesh dans le four préchauffé pendant 5 minutes.

Étape 4

Arroser le flamekesh fini d'huile d'olive, de sauce pesto russe et saupoudrer de gros sel marin.

Ingrédients

1 tortilla
5 cuillères à soupe sauce tomate
1 tomate
1/2 piment doux
1/4 courgette
1/2 oignon rouge
20 g d'épinards
20 g de câpres
30 g de champignons
100 g de tofu
30ml de sauce
10 ml d'huile d'olive
2 g de sel de mer
50 g de noix décortiquées
25 g de feuilles de persil
30 g d'épinards
200 ml d'huile d'olive
10 ml de vinaigre de vin blanc
3 g de jus de citron vert
sel au goût

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