Œufs farcis au saumon rose

Cookinero 22 avr. 2025

Le saumon rose est un poisson commercial populaire à la chair orange vif. L’une des méthodes préférées de préparation du saumon rose est le salage. Les morceaux de saumon rose légèrement salés sont parfaits pour préparer divers apéritifs, comme des œufs farcis. Les œufs farcis au saumon rose sont un apéritif délicieux et tendre qui décorera n'importe quelle table de fête. Dans cette recette, nous vous montrerons non seulement comment préparer des œufs mimosa, mais aussi comment les servir magnifiquement.

Comment cuisiner Œufs farcis au saumon rose

Étape 1

Œufs farcis au saumon rose

Faites cuire les œufs de poule durs pendant 10 minutes, laissez-les bien refroidir et écalez-les.

Étape 2

Œufs farcis au saumon rose

Coupez soigneusement les œufs en deux et séparez les jaunes.

Étape 3

Œufs farcis au saumon rose

Hachez les jaunes d'oeufs.

Étape 4

Œufs farcis au saumon rose

Coupez le saumon rose en petits morceaux.

Étape 5

Œufs farcis au saumon rose

Hachez finement le persil.

Étape 6

Œufs farcis au saumon rose

Dans un bol, mélanger le saumon rose, les jaunes, le persil, la mayonnaise et la moutarde à l’ancienne. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût et remuez.

Étape 7

Œufs farcis au saumon rose

Remplissez les moitiés d’œufs avec le mélange obtenu.

Étape 8

Œufs farcis au saumon rose

Déposez les œufs mimosa sur une assiette et décorez de tomates cerises et de persil.

Œufs farcis au saumon rose - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le saumon en conserve peut tout à fait être utilisé comme substitut. Pensez simplement à bien égoutter l'excédent de liquide avant de le mélanger aux autres ingrédients.
Ils se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour une qualité optimale, consommez-les dans les 24 heures.
Le yaourt grec ou la crème fraîche légère sont d'excellents substituts moins gras tout en gardant une texture onctueuse.
Tout à fait ! Remplacez le saumon par de l'avocat écrasé ou des champignons finement hachés pour une alternative végétarienne.
Utilisez un couteau bien aiguisé que vous trempez dans de l'eau chaude avant chaque découpe. Cela permet d'obtenir des bords nets sans émietter l'œuf.
Oui, la farce peut être préparée la veille. Conservez-la séparément au frigo et garnissez les blancs d'œufs juste avant de servir.
Servez-les sur un lit de jeunes pousses ou avec des tranches de concombre plutôt que du pain pour une option low-carb.
La congélation n'est pas recommandée, car la texture des œufs et de la farce changera et deviendra aqueuse après décongélation.
Doublez ou triplez simplement les ingrédients. Un gros œuf donne généralement deux moitiés farcies, alors prévoyez en conséquence.
Essayez les câpres, la ciboulette hachée, le paprika fumé ou les micro-pousses pour un supplément de saveur et une belle présentation.

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