français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Vin chaud à l'orange
Bouillie de riz
Un copieux rouleau de thon
Escalopes de poulet
Salade d'ananas et de noix
Goberge cuite au four et saine
Aubergine
Le Khash était autrefois considéré comme un plat pour les pauvres, mais cela ne diminue en rien son goût et ses bienfaits. Fabriquer du vrai khash est un processus assez long, mais pas du tout difficile. Tout d’abord, la viande doit être bien trempée puis cuite pendant plusieurs heures. Ce plat est très copieux et sain. Le Khash est généralement servi au petit-déjeuner et est toujours accompagné de divers légumes verts, d'ail et de lavash. Chacun sale le khash classique dans son propre bol selon son goût, mais dans cette recette, le sel est ajouté pendant le processus de cuisson.
Comment cuisiner Aubergine
Étape 1
Préparez les cuisses de bœuf pour la cuisson. Cuisses de bœuf bien lavées et saisies, coupées en portions de manière à ce qu'elles rentrent dans la poêle. Placez le bœuf dans un récipient profond et remplissez-le jusqu'en haut avec de l'eau. Faire tremper les pieds pendant environ 24 heures. Changez l'eau toutes les 2-3 heures.
Étape 2
Commencez à préparer la soupe. Placez les cuisses de bœuf trempées et bien lavées dans une casserole et remplissez-les d'eau de manière à ce qu'elle les recouvre de 15 à 20 cm. Mettez la casserole sur feu vif. Après ébullition, retirez la mousse, réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire 8 heures.
Étape 3
Terminez la préparation. Retirez le bœuf du bouillon, laissez-le refroidir et séparez la viande de l'os. Coupez ou déchirez la viande en petits morceaux. Filtrez le bouillon à travers un tamis fin et ajoutez des herbes séchées à votre goût. Ajoutez du sel et du poivre.
Étape 4
Préparez le lavash. Placez le lavash sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un four préchauffé à 60˚C pendant 5 minutes.
Étape 5
Versez le khash arménien dans des bols. Disposer la viande dans des assiettes. Pressez l’ail dans une presse et ajoutez-le au bol de soupe.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Levain pour yaourt maison
Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq