Bifteck d'aloyau de Dallas (grillé)

Si vous avez un steak, assurez-vous de le faire cuire selon cette recette, avec du beurre parfumé, car il fait littéralement fondre la viande dans la bouche.

Avant la friture, la viande doit être conservée à température ambiante. Il ne devrait pas seulement devenir la température ambiante, mais aussi légèrement venteux. Cela obstruera le sang à l'intérieur du steak et l'empêchera de s'échapper

Quoi de mieux qu'un bon morceau de steak servi avec des légumes ? Et si vous le servez avec des pêches acidulées et des abricots doux, et même avec de belles rayures, il sera encore plus appétissant.

Ce steak est souvent appelé "New York" dans les restaurants. Il a une forme allongée et une bande de graisse longe le long bord.

Un steak d'agneau bien grillé est, à notre avis, un plat absolument parfait pour un dîner en famille. Pour que la viande conserve sa jutosité, laissez-la "reposer" un peu après la friture et ensuite seulement coupez-la.

Ainsi, il est intéressant de faire frire des steaks pour une grande entreprise. Avant de servir, vous coupez la viande - et tout le monde dans l'assiette aura trois goûts complètement différents.