"Croque Monsieur" et "Croque Madame"

Cookinero 10 sept. 2025

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Cette recette, apparue pour la première fois en France, permet de préparer deux plats à la fois, pratiquement identiques, à savoir des sandwichs chauds au jambon et au fromage. Ils sont généralement consommés comme petit-déjeuner léger ou utilisés comme collation. La principale différence est qu'un œuf au plat est placé sur le Croque Madame, donnant au sandwich l'apparence d'un chapeau de femme.

Comment cuisiner "Croque Monsieur" et "Croque Madame"

Étape 1

Faire griller le pain. Coupez le fromage et le jambon en tranches rondes ou carrées. Badigeonnez le pain de beurre et faites-le frire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté. Retournez les tranches de pain et placez une tranche de fromage sur 2 d'entre elles. Couvrez la casserole avec un couvercle et attendez 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Étape 2

Faire des sandwichs. Déposez une tranche de jambon sur le fromage, puis une feuille de laitue et une autre tranche de fromage par-dessus. Recouvrez les deux sandwichs avec le reste du pain et faites-les griller, à couvert, pendant environ une minute supplémentaire. Pour le Croque Madame, faites frire un œuf dans de l'huile végétale et déposez-le sur l'un des sandwichs.