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La description
Pour cette tarte, vous pouvez prendre des canneberges pré-décongelées ou utiliser de la confiture de canneberges prête à l'emploi.
Cuisine
Étape 1
Dans un récipient, mélanger la farine de blé, la farine de maïs, 50 g de sucre, un quart de cuillère à café de vanilline.
Étape 2
Dans un verre, mélanger l'eau tiède et l'huile de pépins de raisin.
Étape 3
Ajouter l'huile et l'eau au mélange de farine. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.
Étape 4
Nous étalons la pâte en une couche d'environ un centimètre d'épaisseur, la mettons dans un moule, formons les côtés.
Étape 5
Broyez les canneberges dans un mélangeur avec 100 g de sucre, versez le mélange obtenu dans un moule avec de la pâte.
Étape 6
Séparez les blancs de quatre œufs des jaunes. Battez les protéines refroidies au mélangeur à grande vitesse, ajoutez une pincée de sel, ajoutez lentement environ 75 g de sucre. Battre jusqu'à pics stables.
Étape 7
Étalez soigneusement le mélange de protéines avec une cuillère ou une seringue à pâtisserie.
Étape 8
Nous cuisons à une température de 180 degrés sur l'étagère du milieu du four.
Ingrédients
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