Tarte aux canneberges

Cookinero 6 novembre 2022

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Pour cette tarte, vous pouvez prendre des canneberges pré-décongelées ou utiliser de la confiture de canneberges prête à l'emploi.

Comment cuisiner Tarte aux canneberges

Étape 1

Dans un récipient, mélanger la farine de blé, la farine de maïs, 50 g de sucre, un quart de cuillère à café de vanilline.

Étape 2

Dans un verre, mélanger l'eau tiède et l'huile de pépins de raisin.

Étape 3

Ajouter l'huile et l'eau au mélange de farine. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.

Étape 4

Nous étalons la pâte en une couche d'environ un centimètre d'épaisseur, la mettons dans un moule, formons les côtés.

Étape 5

Broyez les canneberges dans un mélangeur avec 100 g de sucre, versez le mélange obtenu dans un moule avec de la pâte.

Étape 6

Séparez les blancs de quatre œufs des jaunes. Battez les protéines refroidies au mélangeur à grande vitesse, ajoutez une pincée de sel, ajoutez lentement environ 75 g de sucre. Battre jusqu'à pics stables.

Étape 7

Étalez soigneusement le mélange de protéines avec une cuillère ou une seringue à pâtisserie.

Étape 8

Nous cuisons à une température de 180 degrés sur l'étagère du milieu du four.