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Preiselbeerkuchen
Für diesen Kuchen können Sie vorgetaute Preiselbeeren nehmen oder fertige Preiselbeermarmelade verwenden.
Wie man kocht Preiselbeerkuchen
Schritt 1
Mischen Sie in einem Behälter Weizenmehl, Maismehl, 50 g Zucker und einen viertel Teelöffel Vanillin.
Schritt 2
Mischen Sie in einem Glas warmes Wasser und Traubenkernöl.
Schritt 3
Öl und Wasser zur Mehlmischung geben. Kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt.
Schritt 4
Wir rollen den Teig zu einer etwa einen Zentimeter dicken Schicht aus, legen ihn in eine Form und formen die Seiten.
Schritt 5
Cranberries in einem Mixer mit 100 g Zucker mahlen, die resultierende Mischung mit Teig in eine Form gießen.
Schritt 6
Das Eiweiß von vier Eiern vom Eigelb trennen. Die gekühlten Proteine mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, eine Prise Salz hinzufügen und langsam etwa 75 g Zucker hinzufügen. Schlagen, bis stabile Spitzen erreicht werden.
Schritt 7
Die Proteinmischung vorsichtig mit einem Löffel oder einer Spritzspritze verteilen.
Schritt 8
Wir backen bei einer Temperatur von 180 Grad auf der mittleren Schiene im Ofen.
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