Maïs à la sauce tomate

Name: Maïs à la sauce tomate
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Maïs en conserve - 170 g; Oignons - 80 g; Concentré de tomates - 30 g; Huile végétale - 25,5 g

Cookinero 15 mars 2025

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Le maïs est l’un des produits les plus populaires. Il est utilisé pour faire de la farine, des boissons, du pop-corn et est consommé frais, bouilli et en conserve. De nombreuses cuisines du monde entier ont leurs propres recettes nationales à base de maïs. Cela est dû au rendement élevé du maïs, ce qui rend sa culture rentable. Mais en plus de cela, le maïs est riche en fibres saines et contient également de nombreuses vitamines et minéraux (26 éléments du tableau périodique). Le maïs peut être un plat d’accompagnement inhabituel, surtout lorsqu’il est combiné avec de la pâte de tomate. La recette est très simple, mais le goût est intéressant.

Comment cuisiner Maïs à la sauce tomate

Étape 1

Hachez finement l'oignon. Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Faites revenir l'oignon pendant 1 à 2 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 2

Ajoutez le maïs, la pâte de tomate, le sel et le poivre au goût à l'oignon.

Étape 3

Faites frire jusqu'à ce que ce soit cuit pendant encore 3 à 5 minutes, en ajoutant des oignons verts finement hachés avant de terminer. Le plat est prêt.

Maïs à la sauce tomate - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du maïs congelé à la place du maïs frais ?

Oui, le maïs congelé fonctionne très bien dans cette recette. Décongelez-le d'abord ou ajoutez une à deux minutes de cuisson pour qu'il soit bien chaud.

Par quoi puis-je remplacer la pâte de tomates si je n'en ai pas ?

Vous pouvez utiliser de la sauce tomate ou des tomates concassées en boîte, mais réduisez le liquide (laissez mijoter plus longtemps) ou ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité.

Est-ce que ce plat se congèle bien ?

Oui ! Conservez les restes refroidis dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois. Réchauffez-les à feu doux avec un filet d'eau pour retrouver une bonne texture.

Comment puis-je rendre cette recette plus épicée ?

Ajoutez une pincée de flocons de piment, de cayenne ou de piment frais haché lorsque vous faites revenir les oignons pour plus de piquant.

Quelle est la meilleure façon de servir du maïs à la sauce tomate ?

Dégustez-la en accompagnement de poulet grillé, sur du riz, ou comme garniture pour des tacos ou des pommes de terre au four.

Puis-je rendre ce plat vegan ?

C'est déjà vegan ! Assurez-vous simplement que votre pâte de tomates et les autres ingrédients sont d'origine végétale (sans additifs cachés).

Combien de temps les restes se conservent-ils au réfrigérateur ?

Conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement pour éviter qu'il ne sèche.

Puis-je doubler cette recette pour une grande tablée ?

Absolument ! Utilisez une grande poêle pour éviter la surpopulation et ajustez les assaisonnements à votre goût après avoir doublé les quantités.

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