Maïs à la sauce tomate

Cookinero 15 mars 2025

Le maïs est l’un des produits les plus populaires. Il est utilisé pour faire de la farine, des boissons, du pop-corn et est consommé frais, bouilli et en conserve. De nombreuses cuisines du monde entier ont leurs propres recettes nationales à base de maïs. Cela est dû au rendement élevé du maïs, ce qui rend sa culture rentable. Mais en plus de cela, le maïs est riche en fibres saines et contient également de nombreuses vitamines et minéraux (26 éléments du tableau périodique). Le maïs peut être un plat d’accompagnement inhabituel, surtout lorsqu’il est combiné avec de la pâte de tomate. La recette est très simple, mais le goût est intéressant.

Comment cuisiner Maïs à la sauce tomate

Étape 1

Maïs à la sauce tomate

Hachez finement l'oignon. Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Faites revenir l'oignon pendant 1 à 2 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 2

Maïs à la sauce tomate

Ajoutez le maïs, la pâte de tomate, le sel et le poivre au goût à l'oignon.

Étape 3

Maïs à la sauce tomate

Faites frire jusqu'à ce que ce soit cuit pendant encore 3 à 5 minutes, en ajoutant des oignons verts finement hachés avant de terminer. Le plat est prêt.

Maïs à la sauce tomate - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le maïs congelé fonctionne très bien dans cette recette. Décongelez-le d'abord ou ajoutez une à deux minutes de cuisson pour qu'il soit bien chaud.
Vous pouvez utiliser de la sauce tomate ou des tomates concassées en boîte, mais réduisez le liquide (laissez mijoter plus longtemps) ou ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité.
Oui ! Conservez les restes refroidis dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois. Réchauffez-les à feu doux avec un filet d'eau pour retrouver une bonne texture.
Ajoutez une pincée de flocons de piment, de cayenne ou de piment frais haché lorsque vous faites revenir les oignons pour plus de piquant.
Dégustez-la en accompagnement de poulet grillé, sur du riz, ou comme garniture pour des tacos ou des pommes de terre au four.
C'est déjà vegan ! Assurez-vous simplement que votre pâte de tomates et les autres ingrédients sont d'origine végétale (sans additifs cachés).
Conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement pour éviter qu'il ne sèche.
Absolument ! Utilisez une grande poêle pour éviter la surpopulation et ajustez les assaisonnements à votre goût après avoir doublé les quantités.

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