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La description
Très, très chocolaté ! Vous pouvez utiliser des cerises, des canneberges, des framboises. Le goût est très intense.
Cuisine
Étape 1
Faire tremper les baies dans l'alcool pendant au moins une heure. Égoutter, couper en petits morceaux.
Étape 2
Hachez grossièrement le chocolat et, en remuant de temps en temps, faites-le fondre au bain-marie. Refroidir pendant 5 minutes. Tapisser un plat carré de 20 x 20 cm de papier cuisson. Préchauffer le four à 175°C.
Étape 3
Dans un bol profond, battre le sucre avec le beurre et la vanille au batteur jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. En fouettant continuellement, ajouter les œufs un à la fois et le chocolat fondu. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la poudre de cacao et les baies préparées.
Étape 4
Ajouter le mélange de farine en deux ajouts, en mélangeant doucement et soigneusement avec une spatule large après chaque ajout.
Étape 5
Verser la pâte dans le moule préparé, aplatir et mettre au four préchauffé. Cuire au four pendant 25 minutes. Refroidissez les brownies dans le moule pendant 20 à 30 minutes. Couper en 9 à 12 portions. Décorer avec du cacao en poudre si désiré.
Ingrédients
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