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Brownies de chocolate con ciruelas pasas
¡Muy, muy chocolate! Puedes usar cerezas, arándanos, frambuesas. El sabor es muy intenso.
Cómo cocinar Brownies de chocolate con ciruelas pasas
Paso 1
Remoje las bayas en alcohol durante al menos una hora. Escurrir, cortar en trozos pequeños.
Paso 2
Picar el chocolate en trozos grandes y, removiendo de vez en cuando, derretir al baño maría. Enfriar por 5 minutos. Forrar una fuente cuadrada de 20 x 20 cm con papel de horno. Precalentar el horno a 175 ºC.
Paso 3
En un recipiente hondo, bata el azúcar con la mantequilla y la vainilla con una batidora hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Batiendo continuamente, agregue los huevos uno a la vez y el chocolate derretido. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y las bayas preparadas.
Paso 4
Agregue la mezcla de harina en dos adiciones, mezcle suave y completamente con una espátula ancha después de cada adición.
Paso 5
Verter la masa en el molde preparado, aplanar y colocar en el horno precalentado. Hornee por 25 minutos. Enfriar los brownies en el molde durante 20-30 minutos. Cortar en 9-12 porciones. Decora con cacao en polvo si lo deseas.
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