Brownies de chocolate con ciruelas pasas

Cookinero 26 octubre 2022

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¡Muy, muy chocolate! Puedes usar cerezas, arándanos, frambuesas. El sabor es muy intenso.

Cómo cocinar Brownies de chocolate con ciruelas pasas

Paso 1

Remoje las bayas en alcohol durante al menos una hora. Escurrir, cortar en trozos pequeños.

Paso 2

Picar el chocolate en trozos grandes y, removiendo de vez en cuando, derretir al baño maría. Enfriar por 5 minutos. Forrar una fuente cuadrada de 20 x 20 cm con papel de horno. Precalentar el horno a 175 ºC.

Paso 3

En un recipiente hondo, bata el azúcar con la mantequilla y la vainilla con una batidora hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Batiendo continuamente, agregue los huevos uno a la vez y el chocolate derretido. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y las bayas preparadas.

Paso 4

Agregue la mezcla de harina en dos adiciones, mezcle suave y completamente con una espátula ancha después de cada adición.

Paso 5

Verter la masa en el molde preparado, aplanar y colocar en el horno precalentado. Hornee por 25 minutos. Enfriar los brownies en el molde durante 20-30 minutos. Cortar en 9-12 porciones. Decora con cacao en polvo si lo deseas.