¡Muy, muy chocolate! Puedes usar cerezas, arándanos, frambuesas. El sabor es muy intenso.
Remoje las bayas en alcohol durante al menos una hora. Escurrir, cortar en trozos pequeños.
Picar el chocolate en trozos grandes y, removiendo de vez en cuando, derretir al baño maría. Enfriar por 5 minutos. Forrar una fuente cuadrada de 20 x 20 cm con papel de horno. Precalentar el horno a 175 ºC.
En un recipiente hondo, bata el azúcar con la mantequilla y la vainilla con una batidora hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Batiendo continuamente, agregue los huevos uno a la vez y el chocolate derretido. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo y las bayas preparadas.
Agregue la mezcla de harina en dos adiciones, mezcle suave y completamente con una espátula ancha después de cada adición.
Verter la masa en el molde preparado, aplanar y colocar en el horno precalentado. Hornee por 25 minutos. Enfriar los brownies en el molde durante 20-30 minutos. Cortar en 9-12 porciones. Decora con cacao en polvo si lo deseas.