Petits pains au fromage et au bacon

Name: Petits pains au fromage et au bacon
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Œuf de poule - 120 g; Parmesan - 50 g; Bacon - 50 g; Beurre - 50 g; Farine de blé pour pâtisserie - 200 g; Levure sèche - 10 g; Lait - 100 g; Sel - 3,5 g; Sucre - 25 g

Cookinero 30 avr. 2025

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Les petits pains au fromage et au bacon sont une collation très savoureuse et copieuse. C'est facile et simple à préparer.

Comment cuisiner Petits pains au fromage et au bacon

Étape 1

Râpez le parmesan sur une râpe fine. Coupez le bacon en petits morceaux.

Étape 2

Dans un bol profond, battez les œufs, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le lait chaud, la farine, la levure sèche et mélangez bien le tout. Rassemblez la pâte en boule.

Étape 3

Ajoutez le beurre à la pâte et pétrissez-la. La pâte devient homogène et tendre. Couvrez la pâte avec un torchon et placez-la dans un endroit sombre pendant 60 minutes.

Étape 4

Étalez la pâte. Placez la garniture plus près du bord et roulez le pain en forme de croissant, pincez les bords.

Étape 5

Badigeonnez les pains avec le mélange d'œufs et laissez reposer 5 minutes. Placez la plaque de cuisson avec les petits pains dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Petits pains au fromage et au bacon - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le Parmesan par un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du Pecorino Romano, de l'Asiago ou même un cheddar fort pour une saveur différente. Pour un goût plus doux, essayez la mozzarella.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Il suffit de retirer le lard ou de le remplacer par du bacon végétarien, des champignons sautés ou des tomates séchées pour une alternative savoureuse.

Puis-je utiliser de la levure fraîche au lieu de la levure sèche ?

Oui, utilisez environ 20g de levure fraîche pour 7g de levure sèche. Délayez-la dans du lait tiède avant de l'ajouter à la pâte.

Comment conserver les restes et combien de temps se gardent-ils ?

Conservez les pains refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffez-les au four pour une meilleure texture.

Quelle est la meilleure façon de congeler ces pains ?

Laissez refroidir, enveloppez chaque pain individuellement dans du papier aluminium, puis congelez dans un sac ziploc jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante ou réchauffez directement au four à 160°C.

Puis-je faire des pains plus petits ou plus gros ?

Oui ! Ajustez le temps de cuisson : 15-18 min pour des petits pains, 30 min ou plus pour des grands. Vérifiez que la température interne atteint 90°C pour s'assurer qu'ils sont cuits.

Avec quoi puis-je accompagner ces pains ?

Parfaits avec des soupes ou des salades. Pour le petit-déjeuner, accompagnez-les d'œufs brouillés. Badigeonnez de beurre à l'ail après la cuisson pour plus de saveur.

Pourquoi ma pâte n'a-t-elle pas bien levé ?

Probablement de la levure inactive ou du lait trop chaud/froid. Testez toujours la levure dans un liquide tiède (~40°C) avec une pincée de sucre avant utilisation.

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