Käse- und Speckbrötchen

Cookinero 30 April 2025

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Käse-Speck-Brötchen sind ein sehr leckerer und sättigender Snack. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert.

Wie man kocht Käse- und Speckbrötchen

Schritt 1

Den Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben. Den Speck in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

In einer tiefen Schüssel Eier, Zucker und Salz verquirlen. Anschließend warme Milch, Mehl und Trockenhefe hinzufügen und alles gut vermischen. Formen Sie aus dem Teig eine Kugel.

Schritt 3

Butter zum Teig geben und unterkneten. Der Teig wird homogen und zart. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 60 Minuten an einem dunklen Ort gehen lassen.

Schritt 4

Den Teig ausrollen. Die Füllung näher an den Rand geben und das Brötchen zu einer Halbmondform aufrollen, dabei die Ränder zusammendrücken.

Schritt 5

Die Brötchen mit der Eiermischung bestreichen und 5 Minuten ruhen lassen. Das Backblech mit den Brötchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 25 Minuten goldbraun backen.