Croustade aux bleuets

Cookinero 1 janvier 2023

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J'ai fait le crumble avec de la pâte Pate Sablée, mais vous pouvez utiliser votre pâte sablée préférée ! Crumble est une tarte anglaise rapide à base de fruits ou de baies recouvertes de miettes de pâte brisée. La pâte sablée peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur, ou mieux au congélateur, pour refroidir l'ardeur de réaliser cette tarte au quotidien ! La garniture peut être absolument n'importe quoi, il peut s'agir de fruits et de baies ou tous ensemble !

Comment cuisiner Croustade aux bleuets

Étape 1

Tamiser la farine dans un saladier froid, hacher le beurre froid en cubes, ajouter le beurre et le sucre à la farine et moudre rapidement avec les mains en miettes ou utiliser un mixeur, ajouter le sel et mélanger.

Étape 2

Cassez l'œuf et pétrissez rapidement la pâte, elle doit être froide et le beurre ne doit pas fondre.

Étape 3

Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire, aplatissez-la un peu et mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure, de préférence toute la nuit.

Étape 4

Mélanger la cassonade avec la fécule de maïs, saupoudrer les myrtilles du mélange sec et mélanger.

Étape 5

Mettez d'abord la garniture dans le plat allant au four, émiettez la pâte froide dessus. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes à feu moyen.

Étape 6

Servir avec des myrtilles fraîches et du sucre en poudre ou de la crème glacée ! Bon appétit!