Ragoût de betteraves au bacon

Name: Ragoût de betteraves au bacon
Total time: 1h
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de petites betteraves; 250 ml de crème à 10% de matière grasse; sel; huile végétale - 1 cuillère à soupe.; 100 g de bacon; 0,5 cuillère à café cannelle moulue; 1er. l. épluchure d'orange

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Temps de cuisson: 1h

Portions: 4 portions

Calories: 329 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

1. Couper le bacon en lanières. Épluchez la betterave et coupez-la en longues et fines lanières à l'aide d'un épluche-légumes. 2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir le bacon, 3 minutes. Ajouter les betteraves et cuire, en remuant constamment, pendant 4 minutes de plus. 3. Versez la crème, salez et poivrez. Ajouter la cannelle et le zeste haché. Remuer et laisser mijoter à couvert à feu très doux pendant 20 minutes.

Ingrédients

700 g de petites betteraves

250 ml de crème à 10% de matière grasse

sel

huile végétale - 1 cuillère à soupe.

100 g de bacon

0,5 cuillère à café cannelle moulue

1er. l. épluchure d'orange

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