- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Aubergine (76)
- Chocolat (117)
- Champignons (108)
- Fraise (103)
- Barbecue (70)
- Boissons (105)
- Tomates (209)
- Cottage cheese (122)
- Plats principaux (545)
- Pâques (93)
- Publier (106)
- Les recettes du chef (99)
- Pommes (147)
- Fromage (177)
- Poulet (132)
- Recettes d'été (123)
- Pâte feuilletée (76)
- Blancs (74)
- Saumon (72)
- Crêpes (108)
- Tarte (84)
- Crème (129)
- Gâteau (72)
- Porc (116)
- Poisson (71)
- Du boeuf (93)
- Patate (163)
- Pain (79)
- Gâteaux de Pâques (82)
- Soupe (107)
- Figure (85)
- Noix (111)
- Chéri (79)
- Ail (180)
- Concombres (73)
- Carotte (129)
- Poivre (116)
- Plats de poulet (92)
- Desserts (226)
- Plats de viande (145)
- Collations (206)
- Se sentir malade (119)
- Recettes de crème sure (79)
- Des oranges (74)
- Pâtisserie (302)
- Œufs (225)
- Citron (102)
- Dîner (413)
- Tartes (134)
- Des légumes (122)
- Glace (75)
- Recettes avec du lait (118)
- Salades (221)
- Cookies (75)
- Petit-déjeuner (211)
- Sandwich (107)
- Duper (90)
- Cuisson aux œufs (92)
- Recueil de recettes (1251)
- Il existe des allergènes courants (1000)
- Juste (1003)
- Recette impressionnante (757)
- Dîner avec des pommes de terre (115)
- Plats chauds pour le nouvel an (327)
- Saison de l'ail (344)
- Saison des carottes (228)
- Saison des pommes de terre (169)
- Recette avec vidéo (187)
- Plats de volaille (89)
- Dans 30 minutes (300)
- Plats principaux à base de farine (133)
- Saison verte (341)
- Ne contient pas d'allergènes courants (261)
- L'île (249)
- Faible en calories (153)
- Saison des poivrons doux (98)
- Saison des tomates (179)
- Collation (183)
- Collations avec du pain ou du lavash (77)
- Salades de légumes (85)
- Saison des concombres (73)
- Dans 15 minutes (88)
- Petits déjeuners avec œufs (87)
- Soupes (108)
- Entrées (109)
- Pâtisserie (135)
- Faible en calories (132)
- Dîner (312)
- À propos
- Contact
Roulé de boeuf au jambon

Comment cuisiner Roulé de boeuf au jambon
Étape 1
Lavez le bœuf, séchez-le. Coupez la viande et le jambon en morceaux de taille moyenne, hachez-les dans un hachoir à viande. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Ajouter la crème sure, l'oignon et l'ail à la viande hachée. Saler, poivrer au goût, mélanger.
* Il est préférable de hacher l'oignon à la main - la surface du rouleau dans ce cas sera plus texturée. Vous pouvez également utiliser un presse-ail pour écraser l'ail.
Étape 2
Peler les carottes, laver le céleri. Couper les carottes et le céleri en cubes, les faire frire dans l'huile végétale chaude pendant 4 minutes. Laisser refroidir, ajouter à la viande hachée. Lavez les champignons, coupez-les en gros morceaux, mettez-les dans une casserole, versez le lait, mettez à feu vif et portez à ébullition. Réduire le feu. En remuant de temps en temps, faites bouillir les champignons jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé. Transférer les champignons dans la viande hachée.
Étape 3
Remuez soigneusement le hachis. Mouillez une serviette en lin ou une grande serviette, essorez-la et posez-la sur la table. Mettez la viande hachée cuite dessus, nivelez la surface.
Étape 4
En soulevant le bord de la serviette le plus proche de vous avec les deux mains, roulez la viande hachée en un rouleau. Enveloppez-le étroitement avec une serviette, attachez les extrémités latérales avec de la ficelle ou faites un nœud.
Étape 5
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, pressez-y le jus de citron. Mettez le rouleau enveloppé dans un torchon dans une casserole et faites cuire à feu doux, sous un couvercle mal fermé, pendant 2 heures.
* Vous pouvez ajouter à l'eau du laurier, quelques pois noirs et du piment de la Jamaïque ou d'autres épices - pour donner au plat un goût plus original.
Étape 6
Retirer le rouleau du moule, laisser refroidir. Retirez délicatement le torchon, posez le rouleau sur un plat. Coupez des portions de 1,5 à 2 cm d'épaisseur et servez avec une salade verte.
Avis : 0
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.