Légumes cuits au four avec du bœuf

Name: Légumes cuits au four avec du bœuf
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Européen
Ingredients: Bœuf - 800 g; Pommes de terre - 500 g; Oignons - 100 g; Carottes - 150 g; Poireaux - 100 g; Sauce tomate - 60 g; Eau - 200 g; Huile végétale - 17 g

Cookinero 19 avr. 2025

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Quoi de mieux qu’un dîner délicieux et copieux en famille ? Surtout s'il y a des légumes cuits au four avec du bœuf sur la table. Pour préparer un tel plat, il suffit de suivre cette recette. Vous aurez besoin de pommes de terre, d’oignons, de carottes, de poireaux, de sauce tomate et d’épices. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de bœuf pour ce plat, par exemple du filet ou du surlonge. Le plat n'est pas gras et peu calorique, ce qui est parfait pour ceux qui surveillent leur ligne.

Comment cuisiner Légumes cuits au four avec du bœuf

Étape 1

Coupez les carottes en fines rondelles.

Étape 2

Coupez l’oignon en cubes de taille moyenne.

Étape 3

Coupez le poireau en rondelles.

Étape 4

Coupez les pommes de terre en petits cubes de 1 à 1,5 cm.

Étape 5

Coupez les pommes de terre en petits cubes de 1 à 1,5 cm.

Étape 6

Graisser un plat allant au four avec de l’huile et y déposer les oignons, les carottes, les pommes de terre, les poireaux et le bœuf.

Étape 7

Ajoutez la sauce tomate, le sel et le poivre.

Étape 8

Mélangez les légumes et la viande et ajoutez un verre d'eau.

Étape 9

Couvrez le plat de papier aluminium et placez le plat au four pour cuire pendant 40 à 50 minutes.

Étape 10

Les légumes cuits au four avec du bœuf sont prêts.

Étape 11

Garnissez le plat fini avec des rondelles de poireaux. Bon appétit.

Légumes cuits au four avec du bœuf - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le bœuf par une autre protéine dans cette recette ?

Oui ! Vous pouvez facilement remplacer le bœuf par du poulet, de la dinde ou même du tofu pour une option végétarienne. Ajustez le temps de cuisson si vous utilisez de la volaille pour bien la cuire.

Combien de temps puis-je conserver les restes de ce plat au four ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez bien avant de servir.

Puis-je préparer cette recette en version végétarienne ?

Absolument ! Omettez le bœuf et ajoutez plus de légumes comme des courgettes, des poivrons ou des champignons pour une version végétarienne copieuse. Vous pouvez aussi ajouter des lentilles ou des pois chiches pour les protéines.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer ce plat ?

Réchauffez au four à 180°C (350°F) pendant 15-20 minutes ou au micro-ondes 2-3 minutes en remuant à mi-cuisson. Ajoutez un peu d'eau si ça semble sec.

Puis-je congeler des légumes cuits au four avec du bœuf ?

Oui, ce plat se congèle bien. Laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans un contenant adapté au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur la veille avant de réchauffer.

Quels accompagnements vont bien avec ce plat ?

Servez avec du pain croustillant, une simple salade verte ou du riz vapeur pour profiter des jus savoureux.

Comment rendre ce plat plus pauvre en glucides ?

Remplacez les pommes de terre par des options pauvres en glucides comme du chou-fleur, des brocolis ou des navets. Le plat restera savoureux et consistant.

Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Oui ! Préparez les légumes et la viande à l'avance, puis assemblez-les et faites cuire au moment voulu. Conservez les ingrédients préparés au frigo jusqu'à utilisation.

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