Lapin au four avec olives et herbes

Cookinero 8 janv. 2023

Comment cuisiner Lapin au four avec olives et herbes

Étape 1

Faire tremper la carcasse de lapin dans de l'eau froide avec du vinaigre pendant 2 heures.

Étape 2

Retirer ensuite de la marinade, sécher, couper en portions. Frotter chaque morceau avec du sel et du poivre.

Étape 3

Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle réfractaire et résistante à la chaleur à bords hauts, mettez les morceaux de lapin, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés en les retournant de temps en temps, pas plus de 2-3 minutes de chaque côté.

Étape 4

Pelez l'oignon rouge et l'ail. Coupez l'oignon en plumes, écrasez légèrement l'ail avec un couteau. Ajouter l'oignon et l'ail au lapin, faire revenir 1-2 minutes de plus.

Étape 5

Ajouter les tomates cerises et les olives, remuer. Frire 1 mn. Ajouter le thym, le romarin, le sucre. Remuer. Versez le vin. Échauffez-vous 1 mn. Retirer du feu.

Étape 6

Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium, et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Sortir du four, laisser reposer 10 minutes. et servir.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Catégories Menu Recettes
Haut