Salade de pommes, carottes et céleri

Cookinero 10 avr. 2025

La salade de pommes, de carottes et de céleri contient une gamme complète de vitamines. Un mélange croustillant et juteux vous aidera à recharger vos batteries le matin ou à retrouver vos forces après une dure journée. Cette salade ne contient que 52 calories, vous pouvez donc et devez l'assaisonner avec du yaourt non sucré. Grâce à lui, tous les microéléments nécessaires sont absorbés complètement.

Comment cuisiner Salade de pommes, carottes et céleri

Étape 1

Salade de pommes, carottes et céleri

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Salade de pommes, carottes et céleri

Coupez le céleri en fines tranches. Dans un bol, mélanger les carottes et le céleri.

Étape 3

Salade de pommes, carottes et céleri

Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Ajouter aux carottes et au céleri. Assaisonnez la salade avec du yaourt, de la crème fraîche et du sucre, mélangez bien.

Étape 4

Salade de pommes, carottes et céleri

Disposez la salade dans des assiettes en portions et décorez d'un brin de menthe fraîche.

Salade de pommes, carottes et céleri - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le yaourt grec est une excellente alternative plus légère et riche en protéines à la crème fraîche. Pour de meilleurs résultats, utilisez du yaourt nature non sucré pour préserver l’équilibre des saveurs.
Cette salade se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ajoutez un peu de jus de citron sur les pommes pour éviter qu’elles ne brunissent et garder leur fraîcheur.
Vous pouvez réduire les glucides en supprimant le sucre et en utilisant un édulcorant sans sucre (comme la stévia) ou simplement en vous fiant au sucré naturel des pommes et des carottes. Un yaourt entier aide aussi à équilibrer les macronutriments.
Absolument ! Des noix grillées, des amandes ou des graines de tournesol ajoutent une belle texture et des graisses saines. Parsemez-les juste avant de servir pour garder leur croquant.
Préparez les ingrédients séparément (conservez les pommes avec du jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent) et mélangez le tout 1 à 2 heures avant de servir pour préserver la fraîcheur des saveurs et la texture croquante.
Du persil frais, de la coriandre ou une pincée de cannelle fonctionnent bien. Pour une touche zestée, essayez du gingembre râpé ou du zeste de citron vert comme garniture.
La congélation n’est pas recommandée, car la sauce au yaourt risque de se séparer et les légumes croquants perdront leur texture. Il est préférable de la déguster fraîche ou réfrigérée brièvement.

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