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Ensalada de manzana, zanahoria y apio

Autor
Cookinero 10 abr. 2025
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Ensalada de manzana, zanahoria y apio

La ensalada de manzana, zanahoria y apio contiene una gama completa de vitaminas. Una mezcla crujiente y jugosa te ayudará a recargar tus pilas por la mañana o recuperar fuerzas después de un día duro. Esta ensalada contiene sólo 52 calorías, por lo que puedes y debes aderezarla con yogur sin azúcar. Gracias a ello se absorben completamente todos los microelementos necesarios.

Cómo cocinar Ensalada de manzana, zanahoria y apio

Paso 1

Ensalada de manzana, zanahoria y apio

Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 2

Ensalada de manzana, zanahoria y apio

Cortar el apio en rodajas finas. En un bol, mezcle la zanahoria y el apio.

Paso 3

Ensalada de manzana, zanahoria y apio

Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Agregue a las zanahorias y al apio. Condimentar la ensalada con yogur, crema agria y azúcar, mezclar bien.

Paso 4

Ensalada de manzana, zanahoria y apio

Colocar la ensalada en platos en porciones y decorar con una ramita de menta fresca.

Ensalada de manzana, zanahoria y apio - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! El yogur griego es una excelente alternativa ligera y rica en proteínas en lugar de la crema agria. Para mejores resultados, usa yogur natural sin azúcar para mantener el equilibrio de sabores deseado.
Esta ensalada se conserva bien hasta 2 días en un recipiente hermético. Añade un poco de jugo de limón sobre las manzanas para evitar que se oscurezcan y mantener la frescura.
Puedes reducir los carbohidratos omitiendo el azúcar y usando un edulcorante sin azúcar (como stevia) o simplemente aprovechando el dulzor natural de las manzanas y zanahorias. El yogur entero también ayuda a equilibrar las macros.
¡Por supuesto! Las nueces tostadas, almendras o semillas de girasol añaden una textura deliciosa y grasas saludables. Espolvoréalas justo antes de servir para mantener su crujiente.
Prepara los ingredientes por separado (guarda las manzanas con jugo de limón para evitar que se oxiden) y mézclalos 1 o 2 horas antes de servir para mantener los sabores frescos y las texturas crujientes.
El perejil fresco, cilantro o una pizca de canela funcionan bien. Para un toque cítrico, prueba rallar un poco de jengibre o añadir ralladura de lima como decoración.
No se recomienda congelarla, ya que el aderezo de yogur puede separarse y las verduras perderán su textura crujiente. Es mejor disfrutarla fresca o refrigerada por poco tiempo.

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