Ensalada de vinagreta

Cookinero 12 marzo 2025

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El secreto del origen de la ensalada vinagreta no ha sido revelado hasta el día de hoy: algunos dicen que apareció en Alemania, otros creen que la receta de vinagreta con remolacha apareció en los países escandinavos. La tercera versión del origen es que uno de los cocineros franceses de la cocina de la corte de Alejandro I, al ver cómo se vertía el vinagre sobre las verduras, exclamó: “¡Vinaigre?!”, que en francés significa vinagre. Cada uno de estos países tendrá su propia opinión sobre cómo hacer vinagreta. Ofrecemos una receta ampliamente conocida en Rusia.

Cómo cocinar Ensalada de vinagreta

Paso 1

Coloque las patatas, la remolacha, la zanahoria, los pepinos y la manzana cortados en rodajas, cubos o tiras, en un bol y añada el chucrut.

Paso 2

Preparar el aderezo: mezclar la mostaza, la sal, la pimienta y el azúcar con el aceite y el vinagre hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 3

Mezclar las verduras con la salsa, espolvorear con cebolla verde picada y eneldo y servir.