Ensalada Caprese con tomates Pink Paradise

Cookinero 28 mar. 2025

Queso mozzarella tierno, tomates maduros y jugosos y hojas de albahaca picante son los tres ingredientes principales de la legendaria ensalada Caprese italiana. El plato apareció durante la época de la Antigua Roma en la isla de Capri, de donde recibió su nombre. A lo largo de los siglos, esta ensalada ha ganado gran popularidad y amor en todo el mundo. Y todo porque es muy sabroso e increíblemente fácil de preparar.

Cómo cocinar Ensalada Caprese con tomates Pink Paradise

Paso 1

Ensalada Caprese con tomates Pink Paradise

Cortar los tomates en rodajas de unos 5 mm de grosor.

Paso 2

Ensalada Caprese con tomates Pink Paradise

Cortar también la mozzarella en rodajas de 5 mm de grosor.

Paso 3

Ensalada Caprese con tomates Pink Paradise

Coloque rodajas de queso y tomates en un plato, alternándolas hasta formar un anillo.

Paso 4

Ensalada Caprese con tomates Pink Paradise

Coloque un montículo de hojas de albahaca en el centro del aro de queso y tomate.

Paso 5

Ensalada Caprese con tomates Pink Paradise

Para hacer la salsa balsámica, combine partes iguales de vinagre y azúcar en una cacerola pequeña. Luego lleva la mezcla a ebullición y continúa cocinando a fuego medio durante unos 7-10 minutos. El líquido debe evaporarse 1/3 y espesarse ligeramente. Retirar la salsa del fuego y dejar enfriar. Cuando se enfríe quedará aún más espeso.

Paso 6

Ensalada Caprese con tomates Pink Paradise

Condimentar la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Luego vierte la salsa balsámica sobre todo, pero no te excedas para que no domine el sabor de los tomates y el queso. Buen provecho.

Ensalada Caprese con tomates Pink Paradise - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cualquier tipo de tomate maduro y jugoso como tomate beefsteak, heirloom o cherry (cortados por la mitad) para esta receta.
¡Por supuesto! Prueba con mozzarella vegana, láminas de tofu firme o aguacate para una alternativa cremosa y basada en plantas.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 1-2 días, pero es mejor disfrutarlo fresco para mantener la textura ideal.
¡Sí! El glaseado de balsámico se puede preparar con 1-2 semanas de anticipación y guardar en un frasco cerrado en el refrigerador.
Acompaña con pollo a la parrilla, pan crujiente o una ensalada de quinua para un plato más sustancioso.
Usa un sustituto de azúcar como miel o jarabe de arce, o simplemente reduce el vinagre balsámico sin añadir endulzante para un glaseado más ácido.
No se recomienda congelar, ya que los tomates y la mozzarella perderán su textura y se volverán acuosos al descongelarse.
Déjalo hervir unos minutos más, o añade una pizca de maicena mezclada con agua para ayudar a espesarlo.

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