Gelée alcoolisée

Cookinero 17 mars 2025

La gelée alcoolisée est populaire en Amérique, où elle est appelée

Comment cuisiner Gelée alcoolisée

Étape 1

Gelée alcoolisée

Préparez la gelée. Dans une casserole, faire chauffer le jus avec la gélatine gonflée à feu moyen jusqu'à dissolution complète de la gélatine. Laissez refroidir le mélange à température ambiante. Versez l'alcool et remuez bien. Versez la boisson épaisse obtenue dans des verres ou des verres à liqueur et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Gelée alcoolisée - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, l'agar-agar est une excellente alternative végétarienne à la gélatine. Utilisez la même quantité, mais notez qu'il prend plus ferme et plus vite, alors ajustez le temps de réfrigération en conséquence.
Conservez la gelée dans des contenants hermétiques jusqu'à 3-4 jours. L'alcool aide à la conservation, mais la texture peut changer avec le temps.
Absolument ! Le jus de fruits frais fonctionne bien, mais filtrez-le pour éliminer la pulpe et obtenir une texture plus lisse. Ajustez le sucre si nécessaire.
Trempez brièvement les verres dans de l'eau tiède (5-10 sec) pour détacher la gelée, puis passez un couteau fin autour des bords avant de démouler sur une assiette.
Oui, remplacez l'alcool par la même quantité de jus ou de sirop aromatisé. Ajoutez 1/2 c.à.c d'acide citrique par tasse pour imiter le piquant de l'alcool si vous le souhaitez.
Multipliez simplement les ingrédients proportionnellement. Utilisez des plats peu profonds plutôt que des verres à shot pour une prise plus rapide avec de grandes quantités.
Cela signifie généralement un ratio gélatine/liquide incorrect ou un temps de réfrigération insuffisant. Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute et réfrigérez au moins 3 heures.
Oui ! Laissez chaque couche prendre complètement (1 heure) avant d'ajouter la suivante. Versez doucement sur le dos d'une cuillère pour éviter de mélanger.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Catégories Menu Recettes
Haut