Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Gelatina alcohólica

Autor
Cookinero 17 mar. 2025
5950
Gelatina alcohólica

La gelatina alcohólica es popular en Estados Unidos, donde se la llama

Cómo cocinar Gelatina alcohólica

Paso 1

Gelatina alcohólica

Preparar la gelatina. Pon el jugo con la gelatina hinchada en una cacerola a fuego medio. Caliéntala hasta que la gelatina se disuelva. Enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Añade el alcohol y remueve bien. Verter la bebida espesa resultante en vasos o copas de chupito y dejar reposar en el frigorífico durante 2-3 horas.

Gelatina alcohólica - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el agar-agar es una excelente alternativa vegetariana a la gelatina. Usa la misma cantidad que la gelatina, pero ten en cuenta que se solidifica más rápido y queda más firme, así que ajusta el tiempo de refrigeración según sea necesario.
Guarda la jalea en recipientes herméticos hasta por 3-4 días. El contenido de alcohol ayuda a conservarla, pero la textura puede cambiar con el tiempo.
¡Claro que sí! El jugo recién exprimido funciona bien, pero cuélalo para eliminar la pulpa y obtener una textura más suave. Ajusta la dulzura si es necesario.
Sumerge los vasos brevemente en agua tibia (5-10 segundos) para aflojar, luego pasa un cuchillo delgado por los bordes antes de voltearlo sobre un plato.
Sí, reemplaza el alcohol con la misma cantidad de jugo o jarabe saborizado. Añade 1/2 cucharadita de ácido cítrico por taza para imitar el toque ligeramente ácido del alcohol si lo deseas.
Simplemente multiplica los ingredientes de manera proporcional. Usa platos poco profundos en lugar de vasitos para que solidifique más rápido al aumentar las cantidades.
Esto suele deberse a una proporción incorrecta entre la gelatina y el líquido o un tiempo de refrigeración insuficiente. Asegúrate de que la gelatina se disuelva por completo y refrigera al menos 3 horas.
¡Sí! Deja que cada capa solidifique por completo (1 hora) antes de agregar la siguiente. Vierte suavemente sobre el dorso de una cuchara para evitar que se mezclen.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Codillo de cerdo al estilo checo
Cena de cerdo, Cena con patatas, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo de cerdo al estilo checo

Total de reseñas:

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cookinero Cookinero
Cupcakes en moldes de silicona
Pastel de mantequilla, Hornear con huevo, Pastel de leche, Desayunos con huevos, Colección de recetas,

Cupcakes en moldes de silicona

Total de reseñas:

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Cookinero Cookinero
Ensalada de chucrut
Manzanas, Remolacha, Chucrut, Ensalada de col, Ensaladas,

Ensalada de chucrut

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Papas fritas al microondas
Colección de recetas, Papas fritas, Platos para microondas, Platos de patata, Cena,

Papas fritas al microondas

Total de reseñas:

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Cookinero Cookinero
Cuello de cerdo al horno
Cerdo, Cuello de cerdo, Azafata economica,

Cuello de cerdo al horno

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Malvavisco de manzana
Colección de recetas, Malvavisco, Temporada de manzanas, Hay alérgenos comunes, Justo,

Malvavisco de manzana

Total de reseñas:

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Jugo de ruibarbo
Miel, Limón, Naranjas, Ruibarbo, Clavel,

Jugo de ruibarbo

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba