Mise en conserve Recettes – Idées saines et savoureuses
Préservez les saveurs de chaque saison grâce à nos guides, recettes et astuces de mise en conserve. Apprenez à stériliser en toute sécurité et simplicité fruits, légumes, confitures, gelées, pickles et bien plus encore. Découvrez des techniques éprouvées pour la stérilisation à l'eau bouillante, à l'autoclave et la fermentation, afin de savourer de délicieux produits faits maison tout au long de l'année. Des tutoriels pour débutants aux méthodes de conserve avancées, nous vous offrons tout ce dont vous avez besoin pour maîtriser l'art de la conservation des aliments chez vous.
Sauté d'aubergines pour l'hiver
Les légumes sautés sont des légumes mijotés qui sont aussi bons chauds que froids, ils peuvent donc être scellés dans des bocaux et laissés pour l'hiver. Préparez avec nous un sauté épicé d'aubergines aux poivrons, carottes et tomates, qui pr
Adjika au piment géorgien
L'adjika est originaire d'Abkhazie, mais il existe une recette géorgienne populaire d'adjika à base de piments forts. Cet adjika a une structure très épaisse. C'est épicé et chaud !
Vinaigrette bortsch
Où commence le bortsch parfait ? De la station-service, bien sûr ! Nous avons préparé pour vous une recette de vinaigrette que vous pouvez sortir du réfrigérateur à tout moment et ajouter au bortsch pour le rendre aussi riche, brillant et légèrement
Concombres marinés aux champignons
La disponibilité des ingrédients vous permet d'utiliser la recette de concombres marinés aux champignons à tout moment. Faire mariner des champignons est facile si vous suivez les instructions étape par étape. La règle principale de la mise en co
Courgettes aux aubergines pour l'hiver
Les courgettes aux aubergines sont une collation juteuse pour l'hiver, qui convient à la consommation quotidienne. Ce plat de légumes riche conserve longtemps son goût et ses propriétés bénéfiques et peut être servi en entrée froide ou en complém
Poivre bulgare entier pour l'hiver
Une recette inhabituelle de poivrons en conserve au jus de tomate. Cette recette fait ressortir une nouvelle facette du poivre. L'apéritif s'avère doux et frais.
Adjika au beurre
Cette recette d'adjika utilise les ingrédients les plus inhabituels pour ce plat : carottes et courgettes. La chaleur principale provient du piment rouge moulu, qui est très pratique à travailler, car vous n’avez pas besoin d’éplucher les gousses
Concombres légèrement salés
Les concombres légèrement salés sont un plat traditionnel des cuisines biélorusse, polonaise, russe, ukrainienne et de plusieurs autres cuisines du monde, qui est préparé à partir de concombres en utilisant une méthode de salage à court terme. Pour p
Salade coréenne pour l'hiver en bocaux
La cuisine orientale se distingue par son amour pour les épices - elles peuvent changer radicalement le goût des produits familiers. C'est ce qui s'est passé avec la salade coréenne : un mélange de poivrons et de coriandre a ajouté de la lumi
Confiture de courgettes à l'orange pour l'hiver
L’avantage des courgettes est qu’elles se marient bien avec d’autres légumes, de la viande, des céréales et même des fruits. On peut donner aux courgettes absolument n'importe quelle saveur. La confiture de courgettes à l'orange n'est pas
Céleri pour l'hiver
Le céleri en conserve est une excellente préparation pour l’hiver et le printemps, lorsque le corps a particulièrement besoin de vitamines. La vinaigrette « verte » est ajoutée aux plats de poisson et de viande, aux salades. De cette façon, ils devie
Salade de concombres et de poivrons pour l'hiver
La salade aux concombres et aux poivrons est une collation vitaminée et parfumée qui vous permettra de vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches avec des légumes en conserve tout au long de l'hiver.
Bortsch en bocal
Quelle est la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous avez envie de soupe ? Bortsch! Et si vous vouliez du bortsch en hiver ? Alors pourquoi ne pas le préparer à l’avance pour l’hiver ? Pour cette recette, nous utilisons du bœuf comme v
Salade de poivrons pour l'hiver
Les poivrons ne sont pas rares sur les étagères des magasins. Il peut être acheté à tout moment de l'année. Cependant, nous savons très bien que les légumes d’hiver ne peuvent pas être comparés en goût à ceux cultivés en été. C’est pourquoi de no
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Concombres marinés aux oignons
Les concombres marinés savoureux et croustillants de Bulgarie étaient très demandés à l'époque soviétique, mais étaient en quantité limitée. Il est facile de préparer cette collation populaire à la maison. La particularité de la recette est que l
Lecho classique pour l'hiver avec carottes et poivrons
Le lecho de carottes et de poivrons pour l'hiver est un excellent accompagnement en bocal pour la viande grillée ou les saucisses. Le lecho est un plat originaire de Hongrie, qui a trouvé sa popularité dans toute l'Europe comme accompagnement
Poivrons marinés aux carottes en bocaux
Poivrons aux carottes - une recette simple de préparations hivernales qui s'intégrera parfaitement dans les menus de tous les jours et des fêtes, et diversifiera également agréablement votre table. Les légumes préparés selon cette recette s'a
Aubergines aux carottes pour l'hiver
Il est facile de conserver le goût des aubergines et des carottes pour l’hiver : préparez un apéritif froid universel pour la viande et d’autres plats. N’oubliez pas que les aubergines sont très amères si elles sont cuites immédiatement après avoir é
Poivrons marinés au miel pour l'hiver
Une préparation inhabituellement savoureuse de poivre charnu amer dans une marinade au miel aromatique sucrée ne vous laissera pas indifférent.
Salade de courgettes pour l'hiver sans stérilisation
La stérilisation des bocaux n’est pas difficile, mais le processus prend du temps. Nous vous suggérons de préparer une salade de courgettes pour l'hiver qui ne nécessite pas de stérilisation. Les légumes conservés selon cette méthode de conservat
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Adjika aux pommes
En hiver, vous souhaitez particulièrement ajouter un détail piquant au plat. L'adjika épicé et aromatique aux pommes sera très utile. L'adjika peut être ajouté aux soupes et comme vinaigrette, utilisé comme marinade pour la viande ou simpleme
Conservage à froid des tomates
Les tomates salées froides sont non seulement simples et savoureuses, mais aussi saines. Cette méthode permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques des légumes et vous apporte une dose de vitamines en hiver, lorsque notre corps en a tant beso
Explorez un monde de saveurs délicieuses grâce à notre sélection de recettes alléchantes. Des classiques savoureux aux délices exotiques, trouvez l'inspiration culinaire qui ravira vos papilles. Découvrez des instructions étape par étape, des conseils d'experts et de superbes illustrations pour créer des repas inoubliables dans votre cuisine.
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