Walderdbeermarmelade

Kochzeit: 1 Std. 30 Min
Kalorien: 4 390 kcal
Fette: 4
Proteine: 8
Kohlenhydrate: 1072
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Kochen

Schritt 1

Erdbeeren sortieren, Kelchblätter entfernen. Die Beeren in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen, 6-8 Stunden ziehen lassen.

Schritt 2

Gießen Sie Wasser in den Topf und stellen Sie den Topf auf das Feuer. Unter leichtem Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und Schaum entfernen. Lassen Sie die Marmelade 5 Stunden stehen, damit die Marmelade duftet und die Beeren ihre Form behalten.

Schritt 3

Stellen Sie die Marmelade wieder auf das Feuer und kochen Sie sie 30 Minuten lang. nach dem Kochen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Sirups, indem Sie einen Tropfen auf eine kalte Untertasse geben.

Schritt 4

Die Marmelade abkühlen und in sterile Gläser füllen.

Zutaten

1 kg Erdbeeren
1kg Zucker
150-200 ml Wasser (je nach Reifegrad der Beeren)

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