Vitello tonnato

Cookinero 10 Nov 2022

Ein Gourmet-Snack, der einfach zu Hause zubereitet werden kann. Guten Appetit!

Wie man kocht Vitello tonnato

Schritt 1

Das Filet schälen und mehrere Stunden in Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence marinieren. Zu einem Schlauch in Frischhaltefolie drehen, in einen Wasserbad geben und halbgar kochen.

Schritt 2

Bereiten Sie hausgemachte Mayonnaise zu. Dazu Senf, Eigelb, Salz und Weinessig in einem Mixer glatt schlagen. Dann ohne Unterbrechung das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Zum Schluss Wasser in einem dünnen Strahl zugeben.

Schritt 3

Den Thunfisch weich braten, dann die Kapern und das Basilikum hinzufügen. Die Zutaten zusammen abkühlen lassen. Dann in einen Mixer geben und mit hausgemachter Mayonnaise mischen.

Schritt 4

Das Filet in dünne Scheiben schneiden, auf einen Teller legen, reichlich Sauce gießen. Mit dünnen Gurkenscheiben, Kapern, Basilikumblättern garnieren. Olivenöl und Salz hinzufügen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kuchen "Prag"

Prager Kuchen ist ein klassischer Kuchen aus drei Schokoladenbiskuitschichten, Kakaobuttercreme und Schokoladenfondant. Zu seiner Zeit war er eine wahre Süßwarenlegende. Dieses Dessert wurde vom selben Konditor kreiert, der auch Bird's Milk erfun

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Usbekisches Fladenbrot

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze