Gemüsepüreesuppe

Name: Gemüsepüreesuppe
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Kartoffeln - 240 g; Zwiebeln - 80 g; Karotten - 100 g; Kürbis - 100 g; Zucchini - 100 g; Knoblauch - 5 g; Sahne - 200 g; Wasser - 300 g; Butter - 20 g; Olivenöl - 20 g

Cookinero 24 Mär 2025

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Stimmen Sie zu, der Ausdruck „Gemüsesuppe“ klingt gewöhnlich und weckt nicht gerade den brennenden Wunsch, sie so schnell wie möglich zu essen. Aber der Begriff „Gemüsecremesuppe“ ist eine ganz andere Sache! Obwohl die Hauptbestandteile dieser Suppe Gemüse sind, ist sie recht nahrhaft und sättigend. Experimentieren Sie mit den Zutaten: Fügen Sie mehr von Ihrem Lieblingsgemüse und Ihren Lieblingsgewürzen hinzu, um die perfekte Kombination zu finden.

Wie man kocht Gemüsepüreesuppe

Schritt 1

Das gesamte Gemüse in einer Mischung aus Butter und Olivenöl goldbraun braten.

Schritt 2

Wasser und Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und Gemüse hinzufügen. Nach dem Aufkochen 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Das Gemüse mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und servieren.

Gemüsepüreesuppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Sahne in dieser Suppe durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können halb und halb, Kokosmilch oder sogar Mandelmilch für eine leichtere Version verwenden, obwohl die Suppe dann weniger cremig sein könnte.

Wie lange kann ich diese pürierte Gemüsesuppe im Kühlschrank aufbewahren?

Die Suppe bleibt bis zu 3-4 Tage frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Kann ich diese Suppe vegan zubereiten?

Absolut! Ersetzen Sie Butter durch Olivenöl oder vegane Butter und verwenden Sie Kokos- oder Cashewcreme statt Milchcreme.

Wie kann ich diese Suppe am besten erwärmen, ohne ihre Konsistenz zu verlieren?

Erwärmen Sie die Suppe vorsichtig auf dem Herd bei niedriger Hitze und rühren Sie gelegentlich um. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, falls sie zu dick wird.

Kann ich diese pürierte Gemüsesuppe für später einfrieren?

Ja, diese Suppe lässt sich gut einfrieren. Komplett abkühlen lassen, in gefriersicheren Behältern aufbewahren und bis zu 2-3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren auftauen und erwärmen.

Welche Toppings passen gut zu dieser Suppe?

Probieren Sie Croutons, einen Schuss Olivenöl, frische Kräuter, geriebenen Käse oder einen Klecks saure Sahne für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Kann ich tiefgekühltes Gemüse statt frischem verwenden?

Ja, tiefgekühltes Gemüse funktioniert gut. Stellen Sie nur sicher, dass es aufgetaut und abgetropft ist, um zu viel Wasser in der Suppe zu vermeiden.

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