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Sopa de puré de verduras

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Cookinero 24 mar. 2025
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Sopa de puré de verduras

De acuerdo, la frase “sopa de verduras” suena común y no provoca un deseo ardiente de comerla lo antes posible. ¡Pero la frase “sopa crema de verduras” es un asunto completamente diferente! A pesar de que los componentes principales de esta sopa son verduras, resulta bastante nutritiva y abundante. Experimente con los ingredientes: agregue más de sus verduras y especias favoritas para encontrar la combinación perfecta.

Cómo cocinar Sopa de puré de verduras

Paso 1

Sopa de puré de verduras

Freír todas las verduras en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva hasta que estén doradas.

Paso 2

Sopa de puré de verduras

Pon a hervir en una cacerola el agua y la nata y añade las verduras. Cocine durante 10 minutos después de hervir.

Paso 3

Sopa de puré de verduras

Licuar las verduras hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal, pimienta, remover y servir.

Sopa de puré de verduras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar media crema, leche de coco o incluso leche de almendras para una versión más ligera, aunque la sopa puede quedar menos cremosa.
La sopa se mantendrá fresca por hasta 3-4 días si la guardas en un recipiente hermético en el refrigerador.
¡Claro que sí! Sustituye la mantequilla por aceite de oliva o mantequilla vegana, y usa crema de coco o crema de anacardos en lugar de crema láctea.
Recalienta suavemente en la estufa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Añade un poco de agua o caldo si espesa demasiado.
Sí, esta sopa se puede congelar. Enfríala por completo, guárdala en recipientes aptos para congelador y congélala por hasta 2-3 meses. Descongela y recalienta antes de servir.
Prueba con crotones, un chorrito de aceite de oliva, hierbas frescas, queso rallado o una cucharada de crema agria para darle más sabor y textura.
Sí, las verduras congeladas funcionan bien. Solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas para evitar exceso de agua en la sopa.

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