De acuerdo, la frase “sopa de verduras” suena común y no provoca un deseo ardiente de comerla lo antes posible. ¡Pero la frase “sopa crema de verduras” es un asunto completamente diferente! A pesar de que los componentes principales de esta sopa son verduras, resulta bastante nutritiva y abundante. Experimente con los ingredientes: agregue más de sus verduras y especias favoritas para encontrar la combinación perfecta.
Paso 1
Freír todas las verduras en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva hasta que estén doradas.
Paso 2
Pon a hervir en una cacerola el agua y la nata y añade las verduras. Cocine durante 10 minutos después de hervir.
Paso 3
Licuar las verduras hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal, pimienta, remover y servir.
