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Füllung für Eierkuchen mit Spitzen und Radieschen

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Die Spitzen von Radieschen und Lauch, die gründlich vom Sand gewaschen wurden, sehr fein hacken. Dill hacken. 2/3 der Butter in einer Pfanne schmelzen, den Lauch hinzufügen und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 7 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
Schritt 2
Oberteile hinzufügen, weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Den Dill dazugeben, 1 Minute köcheln lassen, das restliche Öl einfüllen, schmelzen und vom Herd nehmen.
Schritt 3
Gemüse abkühlen, schälen und fein hacken, mit Kräutern mischen, salzen und für Pasteten oder Pasteten verwenden.
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