Farce pour tartes aux œufs avec fanes et radis

Name: Farce pour tartes aux œufs avec fanes et radis
Total time: 30 minutes
Yield: 6-8
Ingredients: 8 œufs durs; têtes de 2 bottes de radis (150-200 g); gros bouquet d'aneth (100 g); 1 poireau moyen (partie blanche); 100 g de beurre; sel

Cookinero 1 janvier 2023

Comment cuisiner Farce pour tartes aux œufs avec fanes et radis

Étape 1

Hacher très finement le dessus des radis et des poireaux soigneusement lavés du sable. Hacher l'aneth. Faire fondre les 2/3 du beurre dans une poêle, ajouter les poireaux et laisser mijoter à feu doux en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 7 à 10 minutes.

Étape 2

Ajouter les dessus, laisser mijoter encore 3-4 minutes. Mettre l'aneth, laisser mijoter 1 minute, verser le reste d'huile, le faire fondre et retirer du feu.