Wolfsbarsch mit Quinoa-Taboulé

Name: Wolfsbarsch mit Quinoa-Taboulé
Total time: 20 Minuten
Yield: 1
Cuisine: Des Autors
Ingredients: Wolfsbarsch 200gr; Quinoa 70; Tomaten 30 gr; rote Zwiebel 10 gr; Butter 10 gr; Olivenöl 10 gr; Petersilie oder Koriander 5 g

Cookinero 22 November 2022

Hier liegt es so schön, kompakt und frisch auf der Theke. Aber was tun damit? Wir kaufen Wolfsbarsch und kochen ihn mit Quinoa und frischem Gemüse.

Wie man kocht Wolfsbarsch mit Quinoa-Taboulé

Schritt 1

Wolfsbarschfilet salzen, in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 2

Quinoa separat nach Packungsanleitung kochen. Abkühlen.

Schritt 3

Tomaten und rote Zwiebel fein hacken. Quinoa mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern vermengt, auf einen Teller geben, mit Olivenöl würzen. Eglifilets darauf legen.