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Wolfsbarsch mit Quinoa-Taboulé

Wolfsbarsch mit Quinoa-Taboulé

Zutaten

Hier liegt es so schön, kompakt und frisch auf der Theke. Aber was tun damit? Wir kaufen Wolfsbarsch und kochen ihn mit Quinoa und frischem Gemüse.

Schritt 1

Wolfsbarschfilet salzen, in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 2

Quinoa separat nach Packungsanleitung kochen. Abkühlen.

Schritt 3

Tomaten und rote Zwiebel fein hacken. Quinoa mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern vermengt, auf einen Teller geben, mit Olivenöl würzen. Eglifilets darauf legen.