Salat mit Grünkohl
Beschreibung
Grünkohl wird pflanzliches Rindfleisch genannt, weil. es ist sehr reich an Eiweiß, Kalzium und Eisen - bezogen auf 1 Kalorie davon sogar mehr als in Rindfleisch und mehr Kalzium als in Milch. Außerdem ist es ein toller Stimmungsaufheller.
Kochen
Schritt 1
Kohl kalt abspülen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 2
Avocado halbieren, Kern entfernen und schälen. In halbe Ringe schneiden.
Schritt 3
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Schneiden Sie jeden Blütenstand in zwei Hälften.
Schritt 4
Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
Schritt 5
Kombinieren Sie das Gemüse in einer Salatschüssel und garnieren Sie es nach Belieben mit Dressing.
Schritt 6
Für die Sauce Olivenöl und Apfelessig mischen, fein gehackte Petersilie zugeben.
Zutaten
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