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La description
Le chou frisé est appelé bœuf à base de plantes, parce que. il est très riche en protéines, en calcium et en fer - pour 1 calorie de ce dernier, il en contient même plus que dans le bœuf, et plus de calcium que dans le lait. De plus, c'est un excellent booster d'humeur.
Cuisine
Étape 1
Rincez le chou à l'eau froide et coupez-le en morceaux moyens.
Étape 2
Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et le peler. Couper en demi-anneaux.
Étape 3
Diviser le chou-fleur en bouquets. Coupez chaque inflorescence en deux.
Étape 4
Râper les carottes sur une râpe moyenne.
Étape 5
Mélanger les légumes dans un saladier et garnir de vinaigrette si désiré.
Étape 6
Pour la sauce, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme, ajouter le persil finement haché.
Ingrédients
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