Salat mit Speck und Eiern

Name: Salat mit Speck und Eiern
Total time: 40min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopfsalat oder Eisbergsalat; 6 Scheiben Speck; 3 gekochte Eier; 1 Schalottenknolle; 5 Zweige Basilikum; 1/4 Tasse Olivenöl + 1 EL. l.; 1/4 Tasse Weißweinessig; 2 st. l. Teddybär; Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Cookinero 6 November 2022

Wie man kocht Salat mit Speck und Eiern

Schritt 1

In einer Pfanne 1 EL erhitzen. l. Olivenöl und den Speck knusprig braten. Auf Küchenpapier geben, dann in kleine Stücke brechen.

Schritt 2

Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Zwiebel in die Pfanne geben, in der der Speck gebraten wurde, Essig und Honig hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten erhitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben und die Mischung mit einem Schneebesen gut verquirlen.

Schritt 3

Navarte-Salat, Eier in Scheiben schneiden. Salat und Eier auf einer Platte anrichten, mit Dressing beträufeln und mit Basilikum bestreuen. Vor dem Servieren mit Bacon bestreuen.