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Salat mit Speck und Eiern

Wie man kocht Salat mit Speck und Eiern
Schritt 1
In einer Pfanne 1 EL erhitzen. l. Olivenöl und den Speck knusprig braten. Auf Küchenpapier geben, dann in kleine Stücke brechen.
Schritt 2
Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Zwiebel in die Pfanne geben, in der der Speck gebraten wurde, Essig und Honig hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten erhitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben und die Mischung mit einem Schneebesen gut verquirlen.
Schritt 3
Navarte-Salat, Eier in Scheiben schneiden. Salat und Eier auf einer Platte anrichten, mit Dressing beträufeln und mit Basilikum bestreuen. Vor dem Servieren mit Bacon bestreuen.
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