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Kochen
Schritt 1
Gurken schälen und in große Würfel schneiden. Avocado schälen, in 4 Stücke schneiden und in Olivenöl auf einem Grill oder einer Pfanne leicht anbraten. In große Würfel schneiden, wie Gurken. Schneiden Sie den Tofu in ähnliche Würfel.
Schritt 2
Kombinieren Sie in einer Schüssel Gurken, Avocados und eingelegte Kirschtomaten. Russische Pesto-Sauce und Tofu dazugeben. Vorsichtig umrühren.
Schritt 3
Das Baguette in 4 Teile schneiden und in einer Pfanne oder im Ofen trocknen. Das geröstete Baguette in kleine, ungleichmäßige Stücke brechen und in die Salatschüssel geben.
Schritt 4
Für die russische Pesto-Sauce alle Saucen-Zutaten in einem Mixer verarbeiten.
Zutaten
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