Himbeergelee
Um möglichst viele Vitamine zu erhalten, werden Himbeeren für den Winter eingefroren oder es wird Marmelade daraus gekocht. Es gibt aber auch eine andere Möglichkeit, frische Beeren zuzubereiten – in Form von Gelee. Himbeergelee ist köstlich, zart, leuchtend und gesund. Mit Gelatine zubereitet. Beeren für Himbeergelee für den Winter können reif oder überreif, ganz oder gequetscht sein. Sie sollten lediglich Beeren mit dunklen Flecken vermeiden. Solche Himbeeren können in Zubereitungen nicht mehr verwendet werden.
Wie man kocht Himbeergelee
Schritt 1

Die Himbeeren in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und anzünden. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
Schritt 2

Wenn die gekochten Beeren abgekühlt sind, gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, die mit einer doppelten Lage Gaze abgedeckt ist. Die Ränder der Gaze miteinander verbinden und die Beerenmasse herausdrücken. Alle Körner bleiben im Tuch und die Schüssel füllt sich mit dickem Himbeersaft.
Schritt 3

Dem Himbeersaft Zucker hinzufügen. Den Sirup bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Den Behälter vom Herd nehmen und die Gelatine unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl hineingießen.
Schritt 4

Das Gelee aufbewahren. Das heiße Himbeergelee in ein sterilisiertes Glas füllen und einen sterilisierten Deckel aufschrauben. Mit einem Handtuch abdecken und 2–3 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Stellen Sie es dann in den Kühlschrank oder an einen kalten Ort.
Himbeergelee - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a